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红烧猪蹄的做法步骤

1.原料：猪蹄、辣椒、姜、蒜备用。

2.猪蹄放开水中焯下，加姜和水放入高压锅炖七分钟。

3.辣椒、姜、蒜洗净切片，猪蹄炖后捞出待用。

4.油锅烧热，放入猪蹄炒香。

5.加辣椒、姜、蒜、盐拌匀。

6.加酱油上色，翻炒准备出锅。

7.出锅。

小窍门&温馨提示

猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者不宜食用。