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酸菜粉丝煲的做法步骤

1.酸菜洗净切丝，去除多余水分。锅内放油烧热，放入酸菜丝翻炒至有点透明。

2.放入生抽炒匀。

3.放入蚝油翻炒几下，

4.加入清水，

5.放入盐，

6.放入鸡精，烧开。

7.放入洗净的粉丝，大火烧开，小火炖至收汁即可。

8.盛入砂锅内。

小窍门&温馨提示

自家的酸菜一般都较酸，多泡洗几遍。
水按照自己的习惯来放，但别放太少了，否则粉丝不易熟。
喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片，那样更细一些。