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五花肉炒三丁的做法步骤

1.取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒

2.五花肉切成小丁，肥与瘦的分开

3.锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油

4.再下瘦肉丁翻炒熟

5.调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色

6.将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下

7.调入适量盐和鸡精

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。