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咸火腿苦瓜丁的做法步骤

1.主

辅料

2. 把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。

3. 把咸火腿切粒。

4.锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制1分钟。

5. 然后放入苦瓜，烧开即可。

6. 将其捞出备用。

7. 热油，放入咸火腿，小火煸香。

8.放入苦瓜、胡萝卜。

9. 旺火快速翻炒，加盐调味。

10. 淋入水淀粉勾薄芡

11. 芡汁糊化即可关火。

12. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、烹制这款菜肴不宜加酱油。
2、水淀粉一定要稀一些为好。