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麻辣小土豆的做法步骤

1.小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。

2.调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。

3.锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。

4.炸至金黄色，八成熟捞出滤油。

5.锅中留底油炒香调料。

6.调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。

小窍门&温馨提示

炸小土豆时要中小火炸熟，如果土豆太大就切成小块，不然既不好熟又费时间的。