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酥脆豆腐的做法步骤

1.豆腐切长条。

2.面粉、鸡蛋、盐。

3.加适量水搅成糊状。

4.豆腐块蘸上鸡蛋面糊。

5.在面包糠上滚一圈。

6.将裹满面包糠的豆腐放热油锅炸。

7.金黄色捞起。

8.准备酱汁，豆瓣酱、葱花、辣椒。

9.将配料放油锅炒，淋上酱油，盛起。

10.成品，表面酥脆，里面豆腐很嫩。伴着蘸料，味道还不错。