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巧做双茄的做法步骤

1.茄子洗净。

2.把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。

3.所有茄子切完用盐稍腌入味。

4.一个鸡蛋加淀粉打匀。

5.锅里放两勺油。

6.把茄片沾蛋糊。

7.下油锅煎至两面金黄,出锅。

8.锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。

9.下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。

10.看浓度好了就可以关火了。

11.浇到煎好的茄片上。

12.这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。

小窍门&温馨提示

1.一定要用全蛋糊,做出来口感才好.