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青南瓜丝炒肉的做法步骤

1.瘦肉切成片，先放入盐、胡椒粉和料酒码味，再放入红薯粉抓匀，给肉片形成嫩滑表皮。

2.嫩南瓜、胡萝卜和青椒切丝。青椒是为了取辣味，胡萝卜是填色增香。

3.油热以后放入肉片翻炒变色。

4.把肉拨到一册，放入辣椒丝炒出辣味。

5.放入南瓜丝等菜翻炒均匀。

6.等南瓜丝炒软后，加入适量盐即可。

7.鲜嫩的南瓜丝出锅啦！