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皱皮椒炒腊肉的做法步骤

1.自己晒的腊肉，热水洗净外皮，蒸熟。

2.切片。

3.皱皮椒洗净切块。

4.葱切圈。

5.煎馒头片的锅直接放小许食用油。

6.蛋液倒锅里。

7.煎熟，用铲子分成小块。

8.盛出来。

9.锅里直接放腊肉。

10.炒至肥肉变透明

11.在继续炒出来小许油脂。

12.放辣椒。

13.翻炒的过程放生抽。

14.炒均匀放鸡蛋。

15.翻炒均匀即可。

16.起锅装盘。

17.成品。

小窍门&温馨提示

腊肉自带味道，不放食盐。