1.奶油白酱做法:黄油30克放锅里用小火加热至溶化。
2.倒入40克高筋粉搅拌均匀。
3.再慢慢加入250毫升清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。
4.搅拌至无颗粒的顺滑状。
5.倒入130毫升牛奶。
6.浓汤做法:洋葱和培根切碎。
7.黄油放锅里,小火加热至溶化。
8.放培根碎炒出香味。
9.再放洋葱末炒软。
10.放奶油白酱炒匀。
11.倒入清水。
12.再放玉米粒,小火煮2分钟。
13.放盐、糖、鸡精调味,关火。
14.把煮好的浓汤盛入烤碗中。
15.在碗口边缘刷上蛋液。
16.飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈,貌似方形漂亮一点。
17.把飞饼盖在烤碗上。
18.在飞饼表面刷上蛋液。
19.送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。