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孜然羊肉的做法步骤

1.羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2.锅内到油，烧热。

3.下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

小窍门&温馨提示

*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。