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西芹炒肉片的做法步骤

1.猪肉切片，倒入一点老抽、生抽，白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，油烧开。

3.下入肉片快递翻炒滑散。

4.肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉丝彻底变色后盛出备用。

5.西芹洗净斜切成细条，切入干辣椒。

6.热锅凉油，油烧开。

7.西芹下入油锅翻炒一下，加一点清水翻炒几下。

8.加入一点食盐翻炒均匀。

9.加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀。

10.加入生抽翻炒均匀。

11.下入炒好的肉片翻炒3分钟。

12.炒匀后出锅装盘。