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主料:
牛肉，1500g

辅料:
老姜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，冰糖适量，蚝油适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，草果适量，胡椒粉适量，大葱适量，香叶适量，桂皮适量，料酒适量

1.牛肉砍块儿，放入锅内，加料酒，葱，花椒，生姜煮沸！

2.煮去血水后捞出备用！

3.姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，草果装好备用！

4.加入适量冰糖，炒糖色

5.糖色汁液倒入牛肉上面，加入调料，加入蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精，盐，水一起大火炖两个钟！

6.捞起出锅，真香！

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