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鼓油水小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼

2.清洗干净后，在鱼身上抹点盐。

3.姜切丝。

4.起油锅，爆香姜丝。

5.把小黄鱼放到姜油上。

6.加适量蒸鱼鼓油和清水，煮滚后转中火加盖，煮五分钟就可关火。

小窍门&温馨提示

煮的过程中不要去翻动鱼，这鱼肉很嫩，翻动了鱼肉可能会散，就不好看了。