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凉拌菜的做法步骤

1.腐竹泡软。

2.食材洗干净。

3.切好。

4.腐竹焯水。

5.水瓜焯水。

6.韭菜焯水。

7.蒜瓣，小米椒剁碎。

8.小米椒，蒜泥放焯好水的食材上。

9.淋上酱油。

10.热油淋凉拌菜上。

11.成品图。