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鲜香干烧茄子的做法步骤

1.准备所有食材

2.茄子切滚刀块

3.炒锅倒入菜籽油，微微冒小烟，倒入茄子块

4.炸软捞出控油

5.底油入姜片、蒜片、花椒粉炒香

6.放入烧好的茄子

7.放入料酒、白糖、盐、酱油，勾芡完成。

8.OK

小窍门&温馨提示

料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。