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杏鲍菇豆豉焖鸡的做法步骤

1.用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。

2.热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。

3.把鸡倒入锅，快速翻炒。

4.加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。

5.再加入少许老抽，炒匀上色。

6.加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。

7.鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~

小窍门&温馨提示

1.豆豉要剁碎，这样才出味。
2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。