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辣煎山药的做法步骤

1.备料

2.小米辣切圈，大葱切圈，加生抽老抽砂糖拌匀备用

3.山药去皮洗净后热水入锅煮两分钟（喜欢吃脆一点的可以少煮一会）

4.煮好的山药切厚片（山药表面会氧化变黑，不影响的）

5.热锅冷油，下山药煎至两面金华

6.倒入备好的酱汁炒匀即可

7.装盘~配上葱丝，顺便煎了一个香菇~