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酱爆茄子盖浇饭的做法步骤

1.新鲜食材全部准备好待用

2.锅中放入适量油加热

3.待油温升高倒入茄子炸制一会

4.炸好的茄子捞起沥干油份待用

5.锅中放少量油爆香蒜瓣

6.放入肉末煸炒出香味

7.倒入蚝油黄豆酱适量水煮开

8.酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下

9.迅速翻炒几下即可出锅

10.将汤汁浇在米饭上美味就完成啦

11.肉包5.24的早餐记

小窍门&温馨提示

用高温油炸后茄子口感好，色泽也好