川味小炒肉的做法,川味小炒肉怎么做,川味小炒肉的正确做法,川味小炒肉图片,川味小炒肉视频,川味小炒肉的做法家常

主料:
猪里脊，适480克，木耳适量，尖椒适量，胡萝卜适量

辅料:
香菜适量，郫县豆瓣酱适量，麻油适量，川椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，味素适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量块蛋液适量

1.肉片用蛋液水粉抓匀待用。色拉油烧制五六成热时。下入肉片划油。待变色下入准备好的配菜划一下。捞出待用。

2.锅里留底油。川椒爆锅郫县豆瓣酱。炸锅。葱姜蒜。老抽。麻油。生抽。耗油。盐一点就可以味素。鸡粉。白糖少许。水适量下入肉片。迅速和欠。玻璃欠。点明油。

3.出盘即可

川味菜切记少许盐。因为郫县豆瓣酱咸

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