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腊肠炒豆腐的做法步骤

1.豆腐切块

2.鸡蛋磕碗里，放食盐，打散

3.豆腐放蛋液里，不要整个豆腐都裹满蛋液，那样不入味

4.热锅冷油

5.油热倒入豆腐

6.煎成金黄色

7.出锅备用

8.取腊肠

9.腊肠切片，葱叶切块

10.腊肠直接放锅里煎出油脂

11.腊肠断生，放生抽

12.放大葱翻炒均匀

13.放豆腐和鸡精，翻炒均匀即可

14.装盘

15.成品。