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豌豆炒墨鱼的做法步骤

1.胡萝卜去皮切成小块，豌豆清洗干净沥干水份待用。

2.墨鱼切片，大蒜和生姜切成小块备用。

3.水烧开，倒入胡萝卜和豌豆煮熟，然后用清水过滤一遍沥干水份。

4.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒生姜和大蒜。

5.大火快速墨鱼，加入少许生抽，大火煸炒2分钟。

6.加入豌豆和胡萝卜大火煸炒片刻。

7.调入少许盐，大火收汁。

8.入盘即可。

9.成品。