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主料:
菜花，300克，胡萝卜，100克

辅料:
油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，味精适量，花椒粉适量

1.菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药

2.锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用

3.胡萝卜切片，葱切葱花

4.热油锅放入葱花炒香

5.放入胡萝卜翻炒

6.再放入菜花翻炒

7.放入适量花椒粉炒匀

8.倒入适量的蚝油炒匀

9.大火翻炒片刻

10.放入盐调味

11.再放入味精调味即可

菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药

菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养

蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加

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