主料:
腐竹适量
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量
配料:
剁椒适量，
蚝油适量，
盐适量，
味精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量剁椒腐竹的做法步骤
1.腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；
2.起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。
3.出锅了，走你。
小窍门&温馨提示
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主食 小吃 热菜 家常菜 技巧类 腐竹
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