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菠菜虾皮拌粉丝的做法步骤

1.粉丝一捆，加水泡软

2.菠菜洗净，入开水中焯一下

3.焯水时间不要太长，菠菜在沸水中滚一个开即可

4.焯好的菠菜过凉水

5.把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟

6.捞出粉丝过凉水

7.锅里放少许油，放入虾皮

8.煸炒至虾皮酥香

9.把菠菜、粉丝、虾皮放到一起

10.准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉

11.锅里注油，烧至冒青烟

12.把热油浇在小碗里

13.再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋

14.搅拌均匀

15.把调味汁倒在食材上

16.拌匀即可

17.成品

18.成品，特下饭。