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猪脚柠檬冰淇淋的做法步骤

1.准备食材。

2.猪脚切成小块备用。

3.蛋黄与牛奶和白砂糖混合，再加入少许柠檬汁搅拌均匀，然后小火加热至冒小泡泡后离火倒入糖醋猪脚汁，搅拌均匀备用。

4.奶油打发至8-9分发，取少许奶油与牛奶蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的奶油里混合均匀。

5.然后倒入容器中，中途撒入猪脚丁，再倒入剩下的冰淇淋液。

6.最后剥少许柠檬皮，密封冷冻一晚即可。

7.吃前提前拿出回温十分钟，轻松挖出冰淇淋球。