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佛手瓜炒蛋的做法步骤

1.佛手瓜去皮去核切片。

2.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

3.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

4.锅中另放油，放入佛手瓜翻炒，加少许水烧几分钟变软。

5.合入炒好的蛋块，加盐、蚝油调味炒匀。

6.成品。