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腌菜炒汤圆的做法步骤

1.姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。

2.锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。

3.汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。

4.炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。

5.下入腌菜炒香。

6.再把炸好的汤圆放入。

7.加入红油。

8.再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、腌菜最好用云南的腌菜，俺的还有路途中，可恶的快递。
2、内馅可依据自己的口味挑选。
3、油温五成热时关火下入汤圆。
4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出。
5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐。