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草菇炖鸡的做法步骤

1.草鸡让卖家杀好，洗净。

2.草菇洗净切片待用.

3.把鸡斩大块，放开水烫一下捞出.

4.把鸡块放入高压锅

5.放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火.

6.取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟.

7.放入草菇煮10分钟.

8.加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.因为担心来不及，所以放高压锅煮，如果时间充裕，一开始就用砂锅煮更好吃。
2.调料尽量少放。
3.水要一次加够。
4.吃时撇去鸡油即可.