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虫草花排骨清汤的做法步骤

1.新鲜的虫草花适量，洗净备用。

2.排骨适量，多洗几遍。

3.冷水下锅。

4.焯一两滚儿。

5.洗净浮沫儿和碎渣。

6.排骨放砂锅里，适量几床水，加几片姜进去。

7.大火煮开。

8.中小火炖40分钟。

9.倒入虫草花。

10.继续炖10分钟。

11.炖好的虫草花排骨汤，颜色特别漂亮。

12.适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香葱，香菜即可。

13.成品。