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1.鲈鱼洗净。
2.用厨房纸擦干水分。
3.葱姜切好。
4.香菜、蒜末切好。
5.生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
6.五花肉切片。
7.锅内放油烧热，下入鲈鱼煎至两面金黄。
8.锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
9.放入五花肉翻炒一会。
10.放入黄豆酱。
11.倒入料汁，炒出香气。
12.倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼。
13.大火烧开转中火炖15分钟，放盐。
14.在炖10分钟。
15.撒香菜、蒜末。
16.成品。
17.美味。
